今日廚房任務：三杯雞

住在義大利這些年，最懷念的還是台灣的家常菜。今天我決定在拿坡里的廚房裡挑戰三杯雞，用當地菜市場的新鮮食材，重現台南的經典風味。

從菜市場開始

一大早來到農夫市集，新鮮的蔬菜、香氣十足的雞肉、還有義大利特有的香草，每一樣食材都在訴說著異鄉與故鄉的對話。選擇最好的食材，是做好一道菜的開始。

台南味道在義大利

三杯雞之所以迷人，在於那份簡單卻深刻的滋味——醬油、米酒、麻油的完美比例，加上薑片和九層塔的香氣。在這個陌生的廚房裡，我用義大利的食材語言，翻譯著記憶中的台灣家味。

無論身在何處，美食都能帶我們回家。